10 dicas úteis relacionadas a ovos:

1- Evitar que os Ovos fiquem “Verdes” ao Cozinhar:

Para evitar que o ovo cozido fique com aquela coloração verde ao redor da gema, não cozinhe demais e esfrie rapidamente após o cozimento.

2- Teste de Frescor:

Coloque um ovo em um copo de água. Se ele afundar e ficar no fundo, está fresco. Se flutuar, já está velho.

3- Quebrar com Facilidade:

Para quebrar um ovo de maneira limpa, bata-o em uma superfície plana, e não na borda da tigela.

4- Removendo Casca de Ovo Quebrada:

Se um pedaço da casca cair na tigela, use a própria metade da casca do ovo para retirá-lo. Ela funciona como uma colherzinha.

5- Separando a Gema da Clara:

Use uma garrafa de plástico vazia para “sugar” a gema, separando-a facilmente da clara.

6- Ovos Cozidos Perfeitos:

Adicione uma pitada de sal ou vinagre à água do cozimento. Isso ajuda a casca a sair mais facilmente ao descascar.

7- Reconhecendo Ovos Cozidos e Crus:

Gire o ovo. Se ele girar suavemente, está cozido. Se balançar, está cru.

8- Claras em Neve Firme:

Garanta que a tigela e os batedores estejam completamente limpos e secos. Qualquer vestígio de gordura ou água pode impedir que as claras alcancem o ponto de neve.

9- Conservação:

Mantenha os ovos na embalagem original no fundo da geladeira. Isso mantém os ovos frescos por mais tempo e evita a absorção de odores.

10- Ovos Recheados:

Corte os ovos cozidos ao meio, retire a gema, misture com ingredientes como maionese e mostarda, e depois recheie de volta para um petisco delicioso.