10 dicas úteis relacionadas a ovos:
1- Evitar que os Ovos fiquem “Verdes” ao Cozinhar:
Para evitar que o ovo cozido fique com aquela coloração verde ao redor da gema, não cozinhe demais e esfrie rapidamente após o cozimento.
2- Teste de Frescor:
Coloque um ovo em um copo de água. Se ele afundar e ficar no fundo, está fresco. Se flutuar, já está velho.
3- Quebrar com Facilidade:
Para quebrar um ovo de maneira limpa, bata-o em uma superfície plana, e não na borda da tigela.
4- Removendo Casca de Ovo Quebrada:
Se um pedaço da casca cair na tigela, use a própria metade da casca do ovo para retirá-lo. Ela funciona como uma colherzinha.
5- Separando a Gema da Clara:
Use uma garrafa de plástico vazia para “sugar” a gema, separando-a facilmente da clara.
6- Ovos Cozidos Perfeitos:
Adicione uma pitada de sal ou vinagre à água do cozimento. Isso ajuda a casca a sair mais facilmente ao descascar.
7- Reconhecendo Ovos Cozidos e Crus:
Gire o ovo. Se ele girar suavemente, está cozido. Se balançar, está cru.
8- Claras em Neve Firme:
Garanta que a tigela e os batedores estejam completamente limpos e secos. Qualquer vestígio de gordura ou água pode impedir que as claras alcancem o ponto de neve.
9- Conservação:
Mantenha os ovos na embalagem original no fundo da geladeira. Isso mantém os ovos frescos por mais tempo e evita a absorção de odores.
10- Ovos Recheados:
Corte os ovos cozidos ao meio, retire a gema, misture com ingredientes como maionese e mostarda, e depois recheie de volta para um petisco delicioso.