O Natal é uma época de celebração, união e, claro, boa comida. A rotisseria Yamauchi tem o prazer de oferecer pratos especiais para as festividades de final de ano, receitas que são um verdadeiro patrimônio da nossa tradição gastronômica. Desde o saboroso pernil assado até o delicioso bacalhau à Gomes de Sá, cada prato carrega não apenas um sabor único, mas também uma história de gerações e celebrações passadas.
1. Pernil Assado Natalino
Origem: O pernil assado é um clássico das ceias de Natal, com suas raízes na gastronomia portuguesa e espanhola. O prato tem sido uma tradição no Brasil por gerações, sendo uma escolha popular para grandes celebrações devido ao seu sabor marcante e suculência.
Ingredientes principais: Pernil com osso, vinho branco, alho, alecrim, limão e tempero caseiro.
O prato: O Pernil Assado Natalino da Yamauchi é preparado com todo o cuidado para garantir uma carne macia e cheia de sabor. O tempero caseiro, o vinho branco e o alecrim proporcionam um toque aromático especial, enquanto a carne é assada lentamente, garantindo sua suculência. Este prato é perfeito para quem deseja celebrar o Natal com uma carne tradicional e de sabor intenso.
2. Lombo Recheado com Farofa
Origem: O lombo recheado é um prato que remonta à culinária portuguesa, adaptado ao gosto brasileiro ao longo dos anos. A combinação de carne suína com recheios variados tornou-se um ícone das festas natalinas no Brasil.
Ingredientes principais: Lombo suíno, bacon, calabresa, cebola, azeitona, farinha de mandioca e especiarias.
O prato: O Lombo Recheado com Farofa da Yamauchi é uma verdadeira iguaria, com a carne suculenta do lombo de porco recheada com uma farofa saborosa, feita com bacon, calabresa e especiarias. A combinação do sabor da carne com a crocância da farofa torna este prato indispensável em qualquer ceia de Natal.
3. Pernil Assado Fatiado com Molho
Origem: O pernil assado fatiado é uma versão mais prática do tradicional pernil assado, sendo ideal para servir em porções individuais. A receita tradicional é de origem portuguesa e está presente em muitas ceias de Natal ao redor do mundo.
Ingredientes principais: Pernil assado, pimentão, cebola, vinho branco, limão, salsa, alecrim e alho.
O prato: O Pernil Assado Fatiado com Molho é preparado com a mesma qualidade do pernil natalino, mas com um toque a mais: o molho feito com pimentão e vinho branco, que realça ainda mais o sabor da carne. As fatias finas e o molho tornam este prato ideal para servir à mesa, trazendo um toque prático e sofisticado para as celebrações.
4. Peru Assado Inteiro
Origem: O peru assado é uma tradição americana, muito consumido durante o Dia de Ação de Graças, mas também é uma escolha popular para o Natal em muitas culturas, incluindo o Brasil. Sua carne delicada e saborosa é uma excelente alternativa para as grandes celebrações.
Ingredientes principais: Peru, vinho branco, laranja, tempero caseiro, alho, salsa e pimenta do reino.
O prato: O Peru Assado Inteiro da Yamauchi é uma verdadeira obra-prima para o Natal. Preparado com vinho branco, laranja e temperos, o peru é assado até ficar dourado e suculento. A carne macia, juntamente com o sabor cítrico da laranja, traz uma combinação deliciosa e sofisticada que encanta a todos durante as festas.
5. Chester Recheado com Farofa
Origem: O chester é uma ave originária do Brasil, criada especialmente para o consumo em festas. Sua carne é mais macia e suculenta, o que o torna perfeito para as celebrações de fim de ano.
Ingredientes principais: Chester, laranja, farinha de milho, bacon, calabresa, alho e sal.
O prato: O Chester Recheado com Farofa da Yamauchi é um prato completo e delicioso. A ave é recheada com uma farofa crocante e saborosa, que traz um toque especial ao prato. O sabor suave da carne do chester, combinado com o tempero da farofa, torna este prato uma opção perfeita para qualquer ceia de Natal.
6. Tender Natalino Inteiro
Origem: O tender é uma tradição de Natal, especialmente em países como os Estados Unidos, onde é muito servido nas festas. A receita com cravo da Índia e mel é uma adaptação que surgiu no Brasil, dando um toque doce e aromático ao prato.
Ingredientes principais: Tender, mel, vinho branco, laranja, manteiga e cravo da índia.
O prato: O Tender Natalino Inteiro é uma escolha clássica para o Natal, sendo preparado com mel, laranja e cravo da Índia, que conferem ao prato um sabor adocicado e levemente aromático. A combinação de temperos e a suculência da carne fazem deste prato um dos favoritos nas ceias de final de ano.
7. Bacalhau à Gomes de Sá
Origem: O bacalhau à Gomes de Sá é uma receita tradicional portuguesa, que remonta ao século XIX, criada pelo cozinheiro português José Luís Gomes de Sá. O prato é uma verdadeira delícia, especialmente no Natal, quando a carne de bacalhau é um dos pratos mais consumidos.
Ingredientes principais: Bacalhau, batata, cebola, azeitona preta, azeite, ovo, alho, salsa, pimenta e louro.
O prato: O Bacalhau à Gomes de Sá da Yamauchi é preparado com bacalhau dessalgado, batatas, ovos e azeitonas, tudo regado com azeite de oliva e temperado com alho e salsa. Este prato combina sabores simples e sofisticados, sendo uma opção perfeita para quem deseja algo tradicional e com a cara do Natal.
Sabores que Fazem Parte da História
Cada um desses pratos tradicionais da rotisseria Yamauchi tem um lugar especial nas celebrações de Natal. Ao longo dos anos, essas receitas se tornaram parte integrante das ceias de fim de ano de muitas famílias, proporcionando momentos de união e sabor. Se você deseja trazer o melhor da gastronomia para sua mesa neste Natal, não deixe de conferir as opções que temos para você, e faça da sua ceia uma verdadeira celebração de sabores e tradições.