Ingredientes
1Kg de camarão barba rocha
8 claras
6 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
- Retirar apenas as cabeças do camarão e deixar as cascas
- Derreter a manteiga
- Colocar a manteiga e o sal junto com as claras, não pode bater, apenas mexer.
- Colocar os camarões nesta mistura e passar na farinha de trigo e amassar bem para que forme uma crosta e fritar em óleo quente.
- Se preferir, sirva com molho rosé ou molho de sua preferência.