1) Coxa assada com batatas

Tempere as coxas com alho, sal, pimenta e páprica defumada. Junte batatas em cubos, regue com azeite e finalize com alecrim. Asse até dourar por fora e ficar suculento por dentro.

2) Sobrecoxa na panela com molho

Mais macia e saborosa, a sobrecoxa fica incrível refogada com cebola e alho. Some tomate pelado e um toque de shoyu ou barbecue. Cozinhe até encorpar.

3) Asa de frango crocante (forno ou fritadeira)

Marine com limão, sal e pimenta. Passe levemente em farinha (ou fubá) e leve ao forno/airfryer até ficar dourada e crocante. Sirva com molhos: barbecue, maionese temperada ou apimentado.

4) Peito grelhado suculento

Corte em bifes mais grossos e deixe marinar em iogurte natural, limão, alho e ervas. Grelhe em fogo alto para selar e finalize em fogo médio para manter a suculência.

5) Frango desfiado para recheios

Cozinhe peito em água com louro, cebola e alho. Desfie e puxe no azeite com tomate e cheiro-verde. Use em tortas, panquecas, empadão, coxinhas, salpicão e wraps.

6) Farofa de miúdos

Aproveite coração, moela e fígado. Refogue em manteiga com cebola e alho, junte farinha de mandioca e finalize com cheiro-verde. Acompanha churrascos e feijoada.

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