Ceia completa tem que ter sobremesa especial. No Natal, o manjar de coco, o pavê e o pudim aparecem na mesa como protagonistas, trazendo aquele sabor de família reunida, lembranças da infância e muita doçura para fechar a noite com chave de ouro.
Neste artigo, você vai conhecer receitas clássicas para preparar em casa e, no final, uma dica imperdível: encomendar sobremesas e pratos do Cardápio de Final de Ano do Yamauchi para ter mais praticidade e aproveitar cada momento com quem você ama.
Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Ingredientes do manjar
- 1 litro de leite integral
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco em flocos)
- 8 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de açúcar (se preferir mais docinho)
- 1 pitada de sal
Ingredientes da calda de ameixa
- 200 g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 e ½ xícara de chá de água
- Cravos-da-índia a gosto (opcional)
Modo de preparo do manjar
- Em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o sal e o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite frio).
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, acrescente o coco ralado e misture bem.
- Despeje em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Modo de preparo da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água, as ameixas e os cravos.
- Leve ao fogo médio até ferver e formar uma calda levemente encorpada.
- Deixe esfriar e despeje sobre o manjar já desenformado na hora de servir.
Pavê de Chocolate Clássico de Natal
Ingredientes do creme de chocolate
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 4 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito tipo maisena ou champanhe
- 1 xícara de chá de leite (para umedecer os biscoitos, pode misturar um pouco de chocolate em pó)
- Raspas de chocolate ou granulado para finalizar
Modo de preparo do creme
- Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha, misture bem e deixe amornar.
Montagem do pavê
- Em um refratário, faça uma camada fina de creme de chocolate no fundo.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Alterne camadas de biscoito e creme até finalizar, terminando com creme de chocolate.
- Finalize com raspas de chocolate ou granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para firmar bem.
Pudim de Leite Condensado Cremoso
Ingredientes do pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos inteiros
Ingredientes da calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água quente
Modo de preparo da calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente e mexa até dissolver os torrões e a calda ficar lisa.
- Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
Modo de preparo do pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 a 3 minutos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até firmar.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por algumas horas e desenforme na hora de servir.
Prefere praticidade? Monte sua ceia e sobremesas com o Yamauchi
Nem sempre dá para cozinhar tudo em casa, principalmente quando a família é grande e o fim de ano está corrido. Pensando nisso, o Supermercado Yamauchi prepara um Cardápio de Final de Ano completo, com:
- Pratos principais tradicionais de Natal;
- Acompanhamentos para combinar com a sua receita favorita;
- Tortas, salgados e opções práticas para servir;
- Sobremesas deliciosas para fechar a noite com doçura.
Assim, você pode escolher preparar em casa o seu manjar de coco, pavê ou pudim, e deixar o restante da ceia por conta da equipe da Rotisseria Yamauchi.
Acesse o cardápio completo, confira valores, datas e condições de encomenda e garanta sua ceia de Natal e Ano Novo com antecedência:
Ver o Cardápio de Final de Ano YamauchiAs encomendas devem ser realizadas diretamente nas lojas Yamauchi, de acordo com as orientações e prazos informados no cardápio oficial.
