Sanduíche de Queijo Grelhado (Cheddar, Suíço ou Provolone):

Ingredientes: pão de forma, manteiga, queijo (Cheddar, Suíço ou Provolone).
Modo de Preparo: Monte um sanduíche com fatias de queijo entre duas fatias de pão. Espalhe manteiga nas partes externas do pão e grelhe em uma frigideira até que o queijo esteja derretido e o pão esteja dourado.

Tábua de Queijos (Vários Tipos de Queijo):

Ingredientes: vários tipos de queijo (Cheddar, Gouda, Brie, Provolone, Queijo Azul), frutas (uvas, maçãs), nozes, azeitonas, pães variados.
Modo de Preparo: Arrume os queijos, frutas, nozes e pães em uma tábua de queijos para um lanche sofisticado.

Queijo Cottage com Frutas e Mel:

Ingredientes: queijo cottage, frutas frescas (morangos, mirtilos, pêssegos), mel.
Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque o queijo cottage, cubra com frutas frescas e regue com mel.

Quesadillas de Queijo (Cheddar ou Provolone):

Ingredientes: tortilhas de farinha, queijo ralado (Cheddar ou Provolone), azeite, opcional: pimenta jalapeño em fatias.
Modo de Preparo: Coloque o queijo (e as pimentas, se quiser um toque picante) em uma tortilha, dobre ao meio e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite até que o queijo derreta e a tortilha fique dourada. Corte em triângulos e sirva com salsa.

Salada de Queijo de Cabra com Rúcula e Nozes:

Ingredientes: queijo de cabra, rúcula, nozes, azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
Modo de Preparo: Misture a rúcula, queijo de cabra e nozes em uma tigela. Regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Batata Assada com Queijo Azul e Bacon:

Ingredientes: batatas, queijo azul esfarelado, bacon cozido e desfiado, creme de leite, cebolinha picada.
Modo de Preparo: Asse as batatas até que fiquem macias. Corte-as ao meio, retire parte da polpa e misture com queijo azul, bacon e creme de leite. Recheie as cascas de batata com essa mistura, leve ao forno até dourar e sirva com cebolinha picada por cima.